Uhm..... en af de bedste snacks, jeg har prøvet!

Blomkålsbarbecue med karsedip

Ingredienser

1 stort eller 2 små blomkål

Barbecue sauce:
1 dl ketchup
2 tsk røget paprika
1 fed hvidløg
50 g muscovadosukker (eller brun farin)
2 tsk dijonsennep
2 tsk tamari (eller soja)
2 spsk æblecidereddike
1 spsk sennepspulver
Havsalt og friskkværnet peber

Karsedip
2 dl cremefraiche 18% (her fra Thiese)
1 spsk dijonsennep
1 bakke karse
Havsalt og friskkværnet peber

Sæson Vinter Efterår
God til Gris Kylling
Råvarer Blomkål Creme Fraiche Dijon-Sennep Karse Sennepspulver Sojasauce Æblecidereddike

Beskrivelse

Fremgangsmetode

Skær stokken af og fjern de yderste blade af blomkålen og stil blomkålen op. Skær hovedet ud i skiver af 2 cm, præcis som du skærer skiver af et franskbrød og del det i små buketter. Riv hvidløget fint og rør det sammen med alle de resterende råvarer. Lad saucen trække en times tid, til sukkeret er opløst. Pensl blomkålen på begge sider og læg dem på en plade med bagepapir. Varm ovnen til 250 grader med grill. Bag blomkålen i 3-5 minutter, til den er grillet brun og tag den ud. Rør cremefraiche med dijonsennep salt og peber. Klip karsen i og smag dressingen til. Server blomkåls barbecue med dip til. 

Besøg SalatTøsens shop