Blomkålsbuketter med citronstøv

Ingredienser

1 blomkål
2-3 spsk koldpresset olivenolie
skal af 1 øko-citron
1 bundt purløg
ristede mandler
havsalt og friskkværnet peber

Sæson Sommer
God til Gris Oksekød
Råvarer Blomkål Citron Mandler Purløg

Beskrivelse

Fremgangsmetode

Rens blomkålen og del den i buketter. Gem lidt af de små blade til pynt. Varm en pande og tilsæt olivenolien. Steg kålen ved høj varme i 10-15 minutter, til den tager farve, men stadig har bid. Vend blomkålen med den revne citronskal, tilsæt godt med salt og peber. Skær purløg i stykker på 3-4 cm. Anret blomkålen på et fad og drys masser af purløg, små blomkålsblade og ristede mandler over.

Besøg SalatTøsens shop